Buttersäurepentylester

Strukturformel
Allgemeines
Name	Buttersäurepentylester
Andere Namen	Pentylbutyrat n-Amylbutyrat Butansäureamylester Butansäurepentylester
Summenformel	C9H18O2
CAS-Nummer	540-18-1
PubChem	10890
Kurzbeschreibung	farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch[1]
Eigenschaften
Molare Masse	158,24 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,87 g·cm−3 (20 °C)[1]
Schmelzpunkt	−73 °C[1]
Siedepunkt	186 °C[1]
Dampfdruck	10 hPa (20 °C)[1]
Löslichkeit	sehr schlecht in Wasser (53 mg·l−1 in Wasser bei 20 °C)[1]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [2] Achtung H- und P-Sätze H: 315-319-335 EUH: keine EUH-Sätze P: 261 [2] EU-Gefahrstoffkennzeichnung [1] Reizend (Xi) R- und S-Sätze R: 36/37/38 S: 26-36/37/39
LD50	12200 mg·kg−1 (oral Ratte)[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

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Buttersäurepentylester ist ein Ester aus Butansäure und 1-Pentanol^[3]

Vorkommen

Buttersäurepentylester gehört zu den sogenannten Fruchtestern und kommt in Äpfeln vor.^[1]

Gewinnung und Darstellung

Buttersäurepentylester kann durch Veresterung von Butansäure und 1-Pentanol mit Schwefelsäure als Katalysator gewonnen werden.

Verwendung

Buttersäurepentylester wird häufig Lebensmitteln, die nach Aprikose schmecken oder Aprikose enthalten, aber auch Zigaretten als Aromastoff zugesetzt. Es wird auch in der Lackindustrie verwendet.^[1]

Verwandte Verbindungen

• 1-Methylbutylbutyrat, CAS: 60415-61-4
• 2-Methylbutylbutyrat, CAS: 51115-64-1

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c d e f g h i j} Eintrag zu CAS-Nr. 540-18-1 in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 07.01.2008 (JavaScript erforderlich).
2. ↑ ^{a b} Datenblatt Buttersäurepentylester bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 14. März 2011.
3. ↑ N-AMYL BUTYRATE, Cameo Chemicals, National Oceanic and Atmospheric Administration