Completer

Completer

Completer ist eine weiße Rebsorte, die in Malans im heutigen Kanton Graubünden in der deutschsprachigen Schweiz angebaut wird. Auch wenn der Weinbau in Malans seit dem Jahr 926 urkundlich belegt ist, wird die Rebsorte Completer erst seit dem Jahr 1321 namentlich erwähnt. Der Name der Sorte und des daraus gewonnenen gleichnamigen Weines leitet sich vom abendlichen Gebet „Completorium oder Completa“ ab, nach dem der aromatische, körperreiche Wein früher von den Mönchen des Domkapitels Chur als Stärkung getrunken wurde. Heute wird in der Gemeinde Malans ein alkoholstarker, langlebiger Dessertwein mit Aromen (→ Aromen im Wein) von Quitten und Orangenblüte daraus gekeltert. Der Weißwein sollte mindestens 5 Jahre vor dem Genuss gelagert werden. Kleinste Mengen werden auch in den Kantonen Tessin und Zürich kultiviert.

Die Sorte war Mitte des 20. Jahrhunderts fast ausgestorben, weil sie mit ihrer sehr markanten Säure nicht mehr dem geläufigen Geschmack der Weintrinker entsprach. Aus alten Stöcken selektionierte man einen Stock, der sich regelmässig durch frühere Reife und geringeren Säuregehalt auszeichnete. Der Grossteil der in den letzten 20 Jahren gepflanzten Completer-Reben dürfte von ihm abstammen. Er steht heute noch an der Mauer an der Malanser Halde (die sogenannte Completerhalde) . Der Anbau dieser alten Sorte nimmt langsam wieder zu. Die Fläche im ganzen Bündner Rheintal beträgt jedoch nur 2,57 Hektar (Stand 2007, Quelle: Office fédéral de l'agriculture OFAG [1]). Die Ansprüche an die Lage sind dabei hoch, da die Sorte nur in den wärmsten Lagen gute Ergebnisse erzielt.

Obwohl bis zum Jahr 2002 nur in Graubünden bekannt, ergaben neuere Untersuchungen, dass die Rebsorte auch bei Visp im Wallis wächst. Dort fand man sie in einem Weinberg zusammen mit der Rebsorte Lafnetscha und die Winzer nannten den Completer irrtümlich Grosser Lafnetscha. Diese Verwechslung ist jedoch nicht verwunderlich, da die Sorte Lafnetscha durch eine vermutlich spontane Kreuzung aus Completer und Humagne Blanc entstand (siehe Untersuchungen von José Vouillamoz [2]). Die gleiche Untersuchung ergab, dass die Sorte ihre Ursprünge in Italien und Frankreich hat, so dass sie vermutlich mit den Walsern nach Graubünden kam.

Inhaltsverzeichnis

Herkunft

Completer gehört zu einer Gruppe von Rebsorten, die sich in der geographischen Insellage der Alpenregionen Italiens und des Wallis in der Schweiz halten konnten. Zu dieser Gruppe gehören die folgenden Sorten:

rote Sorten weiße Sorten
Bonda Completer
Cornalin Himbertscha
Cornalin d'Aoste Humagne Blanche
Crovassa Lafnetscha
Durize Petite Arvine
Eyholzer Planscher
Fumin Prié Blanc
Goron de Bovernier Rèze
Mayolet
Ner d'Ala
Petit-Rouge
Prëmetta/Prié rouge
Roussin
Roussin de Morgex
Vien de Nus
Vuillermin

Synonyme

Lafnetsela, Malans, Malanserrebe, Malanstraube, Lindauer, Räuschling Edelweiß, Zürirebe und Zürichseer

Siehe auch

Abstammung

nicht bekannt

Einzelnachweise

  1. Das Weinjahr 2008 (PDF), Herausgeber Office fédéral de l'agriculture OFAG
  2. Identity and parentage of two alpine grape cultivars from Switzerland (*Vitis vinifera* L. Lafnetscha and Himbertscha), in Vitis Heft 43, Seite 81 - 87, von J. F. VOUILLAMOZ, D. MAIGRE und C. P. MEREDITH

Literatur


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • compléter — [ kɔ̃plete ] v. tr. <conjug. : 6> • 1733; de complet 1 ♦ Rendre complet. Compléter une quantité, un nombre, une somme (⇒ arrondir) . Compléter une collection, une garde robe, une équipe. Ajouter un détail pour compléter l ensemble. ⇒… …   Encyclopédie Universelle

  • compléter — COMPLÉTER.v. act. Rendre complet. Compléter un recueil de médailles. Compléter un Régiment. Complété, ée. participe …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • Completer — Completer, Sorte Schweizerwein, wächst bei Malans …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Completer — For other meanings see complete or wiktionary:completer. Zürirebe redirects here. For another Swiss wine grape known as Zürirebe, see Räuschling. Completer Grape (Vitis) Color of berry skin Blanc Species …   Wikipedia

  • compléter — (kon plé té. La syllabe plé prend l accent grave quand la syllabe qui suit est muette : je complète, excepté au futur et au conditionnel : je compléterai, je compléterais, avec l accent aigu ; ce qui est une anomalie inutile) v. a. 1°   Rendre… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • COMPLÉTER — v. a. ( Je complète. Je compléterai. ) Rendre complet. Compléter un nombre, une somme. Compléter un régiment. Compléter un ouvrage dépareillé. Cette nouvelle perte a complété sa ruine. COMPLÉTÉ, ÉE. participe …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • COMPLÉTER — v. tr. Rendre complet. Compléter un nombre, une somme. Compléter un régiment. Compléter un ouvrage dépareillé. Cette nouvelle perte a complété sa ruine …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • compléter — vt. , suppléer, ajouter ce qui manque : KONPLyÈTÂ (Villards Thônes | Albanais.001). A1) compléter un repas (ep. de mets, dessert), finir de rassasier : apandre <apondre> vt. (Saxel), R. => Rajouter ; boushî <boucher> (001) …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • completer — completˈer noun An aid to completing, as in crossword completer • • • Main Entry: ↑complete …   Useful english dictionary

  • completer — noun One who completes something …   Wiktionary

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”