Memminger Brauerei

Memminger Brauerei GmbH
Rechtsform	GmbH
Gründung	1886
Sitz	Memmingen, Deutschland
Leitung	Wolfgang und Jan Kesselschläger
Umsatz	30 Mio. EUR (2004)
Branche	Brauerei
Website	www.memminger-brauerei.de

Die Memminger Brauerei GmbH ist eine bayerische Brauerei in Memmingen. Sie gehört zu den 100 größten Brauereien Deutschlands.

Geschichte

Produktionsstätte in Memmingen

Werbung der damaligen Bürger- und Engelbräu AG auf einem Memminger Stadtbus.

Memminger Kronkorken

Im Jahre 1886 übernahm Josef Herz die Brauereigaststätte Schwarzer Ochsen in der Ulmer Vorstadt in Memmingen. Im Jahre 1897 hatte die Brauerei bereits einen Bierausstoß von 2836 Hektoliter und war damit die viertgrößte Brauerei der Stadt. Bereits im Jahre 1906 lag der Ausstoß bei 4321 Hektoliter, die Brauerei wurde damit die zweitgrößte der Stadt. Zu dieser Zeit existierten noch 21 Brauereien und 35 Schankwirtschaften in Memmingen. Durch den Zusammenschluss dreier Brauereien am 1. Juni 1911 (Brauerei zum Schwarzen Ochsen, Inhaber Josef Herz, Brauerei zum Schwarzen Adler, Inhaber Wilhelm Bilgram und Brauerei Weißes Ross, Inhaber Fritz Halder) und Umwandlung zur Aktiengesellschaft entstand in Memmingen die erste Großbrauerei. Sie hieß Bürgerliches Brauhaus. Die Brauerei zum Schwarzen Ochsen besaß die modernsten Brauereigerätschaften, deshalb wurde beschlossen, sie als gemeinsames Brauhaus zu benutzen. Bereits in den Jahren 1911/1912 betrug der Bierausstoß 40.000 Hektoliter. 1912 wurde der junge Braumeister Albert Sayle der Pschorr Brauerei von Josef Herz nach Memmingen abgeworben. Nach dem Tod von Josef Herz sen., Max Herz und Josef Herz jun. übernahm 1920 Albert Sayle die Führung des Bürgerlichen Brauhauses und Josef Forster den Vorsitz des Aufsichtsrates der Aktiengesellschaft. Am 2. September 1920 schlossen sich aufgrund wirtschaftlicher Schwierigkeiten die zwei größten Brauereien in Memmingen, das Bürgerliche Brauhaus AG, Memmingen und die Engelbrauerei Memmingen Gebrüder Bilgram zur Bürger- und Engelbräu Aktiengesellschaft zusammen. Den Vorstand bildeten die Direktoren Albert Sayle und Hugo Bilgram. In den Vorkriegsjahren 1923 bis 1939) wurden mehrere Gaststätten übernommen, die Benediktinerbrauerei Ottobeuren angegliedert, die beiden Weizenbierbrauereien Jaut und Steinbogen und die Waldhornbrauerei (alle Memmingen) gekauft. Bereits zu dieser Zeit wurden Niederlassungen in München, Augsburg, Konstanz, Besigheim, Oberurbach, Hindelang, Geislingen an der Steige, Munderkingen und die Benediktinerbrauerei Ottobeuren gegründet. 1938 gelang es Albert Sayle, den Bierabsatz auf 128.000 Hektoliter zu steigern. Im Zweiten Weltkrieg ging der Absatz jedoch wieder auf den Stand von 1912 (40.000 Hektoliter) zurück.

1948 wurden die Brauereieinrichtungen zum Teil erneuert und für den steigenden Flaschenbierabsatz neue Räume und Maschinen angeschafft. Durch Um- und Neubauten am bisherigen Standort in der Ulmer Vorstadt wurde die Lagerkapazität erweitert, der Gärkeller wesentlich vergrößert und die Technik modernisiert, um für damalige Zeiten biologisch und geschmacklich einwandfreie Biere herzustellen. Ab 1955 wurde der Bierabsatz aus den Vorkriegsjahren wieder übertroffen. Der heutige Geschäftsführer Jochen Kesselschläger trat 1972 in die Bürger- und Engelbräu AG ein. Direktor Albert Sayle starb im Jahr 1973. 1977 wurde ein Neubau auf der „grünen Wiese“ beschlossen. Der seit 1975 zum Vorstand gehörende Jochen Kesselschläger schaffte es, die neuen B & E-Gebäude in nur zwei Jahren bis zur Produktionsreife zu erstellen. Bei der Eröffnung war die B & E die modernste Brauerei Europas. 1986 wurde die Traditionsbrauerei Weitnau im Allgäu mit einem Ausstoß von ca. 30.000 Hektolitern im Jahr und 25 Mitarbeitern gekauft. Das neue Tochterunternehmen, dessen Arbeitsplätze vollständig erhalten blieben, brachte Marken wie den Alpkönig zur Brauerei. 1990 wurde das erste Mal Bier nach Sachsen geliefert. Bereits 1992 konnte man in über 150 Gaststätten Berlins ein B & E genießen. Durch massive Kooperationen konnte in den letzten Jahren der Kundenkreis auf über 350 Gaststätten und Kneipen erweitert werden. Auf der Grünen Woche in Berlin hatte die Brauerei 1991 erstmals einen Stand.

1997 führten tiefgreifende Meinungsverschiedenheiten zwischen den beteiligten Inhaberfamilien (Kesselschläger und Bilgram) über die konzeptionelle Ausrichtung des Unternehmens dazu, dass der für Technik und Vertrieb verantwortliche Vorstand Jochen Kesselschläger seines Amtes enthoben wurde. Dies wurde vor allem dadurch möglich, dass er kostensenkende Maßnahmen einleitete. Die Familie Kesselschläger, selbst Mehrheitsaktionär, konnte daran nichts ändern. Dies - vor allem dadurch, dass es in der Presse breitgetreten wurde, hatte einen massiven Imageschaden zur Folge. Allerdings kaufte die Familie Kesselschläger sämtliche Aktienanteile der bisherigen Familien ab (insgesamt über 20 Mio. DM). Vor allem durch dieses Engagement konnte die Brauerei vor einem kompletten Kollaps bewahrt werden. In den folgenden Jahren wurde massiv an der Firma gearbeitet, um so den Imageschaden zum einen, und den Bierabsatzrückgang zum anderen wieder wettzumachen. 1998 wurde die bisherige B & E zur Memminger Brauerei AG umfirmiert.

Im Jahr 2000 wurde die Ulmer-Münster-Brauerei zugekauft.

Die bisherige Rechtsform der AG wurde 2003 in eine GmbH umgewandelt. Dadurch wurde die Brauerei wieder eine Privatbrauerei. Seit einigen Jahren setzt die Memminger Brauerei auch verstärkt auf den Export ihrer Biere. Memminger Bier kann man bereits in Russland, Italien und Bulgarien trinken. Im Jahr 2008 erhielten die beiden Söhne von Jochen Kesselschläger Prokura.

Bei der DLG-Prämierung im Januar 2008 wurden fünf Goldmedaillen für die Sorten Alpkönig Hefe-Weißbier, Weißbier, Leichte Weiße, Dunkles Weißbier und Kartäuser Weißbier erzielt. Damit wurden alle eingereichten Biersorten der Brauerei prämiert.

Slogan

Der Slogan Memminger - Gebraut mit natürlichem Gebirgswasser wurde früher von den benachbarten Brauereien oft angezweifelt, da sich Memmingen ca. 70 Kilometer von den Alpen entfernt befindet. Das Wasser für das Memminger Bier kommt aus einer Quelle im Benninger Ried. Die Quelle wird von unterirdischen Wasseradern aus den Alpen gespeist. Dies wurde mit verschiedenen Farbtests bewiesen, wobei im Alpengebiet um den Villacher-See dem Wasser ein Farbmittel beigemischt wurde und dieses in der Quelle des Benninger Riedes wieder heraustrat.

Sponsoring

• FC Memmingen
• Eishockeyclub ECDC Memmingen

Produkte

Für eine mittelständische Brauerei unüblich ist die große Anzahl von Biersorten. Neben den unten aufgeführten Produkten werden noch verschiedene Biere als Handelsmarken abgefüllt.

Alkoholhaltige Produkte

Memminger Bier

• Memminger Gold
• Memminger Gaugraf Silach
• Memminger Hell
• Memminger Lager Schwarz

Memminger Weißbier

Etikett des Weißbier Alkoholfrei

• Memminger Weißbier
• Memminger Weißbier Alkoholfrei
• Memminger Dunkle Weiße
• Memminger Kristall-Weizen
• Memminger Leichte Weiße
• die Weißbiergemische Memminger Flight, Memminger Lemon, Memminger Grape und Memminger Passion

Memminger Pils

• Memminger Premium
• Memminger Kellerpils
• Memminger Berglerbier
• Memminger Skip

Memminger Bockbier

• Memminger Klausator
• Memminger Weizenbock

Memminger Saisonbier

• Memminger Winterbier

Memminger Mischgetränke

• Memminger Radler (Bier mit Zitronenlimonade)

Kartäuser

Etikett des Weizenbieres Kartäuser

Diese Biere werden nach der alten Tradition der Kartäusermönche in Buxheim bei Memmingen gebraut.

• Kartäuser Spezialbier
• Kartäuser Weißbier
• Kartäuser Doppelbock

Alpkönig

• Alpkönig Gold
• Alpkönig Dunkel
• Alpkönig Weißbier
• Alpkönig Dunkle Weiße
• Alpkönig Kellerbier

Alkoholfreie Produkte

Die alkoholfreien Produkte der Brauerei werden unter dem Namen Libella vertrieben. Es gibt Limonaden (Zitronen- und Orangenlimonade, Blutorange und Cola-Mix), kalorienreduzierte Limonaden (die Fit-Linie: Zitrone, Orange und Grapefruit), Frucht- und Gemüsesäfte/-mischungen (die Wellness-Produkte: ACE Orange-Karotte und Multivitamin-Früchtekorb), Apfelschorle, das isotonisch angereicherte Iso-Sport sowie Eistee Pfirsich.

Weblinks

 Commons: Memminger Brauerei – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• www.memminger-brauerei.de
• http://fzarchiv.sachon.de/index.php?pdf=Fachzeitschriften/Getraenke-Fachzeitschriften/Getraenkefachgrosshandel/2005/01_05/GFGH_01-05_8-11_Fruchtiges_aus_dem_Allgaeu.pdf

47.99668510.168061

Koordinaten: 47° 59′ 48″ N, 10° 10′ 5″ O