Nordrheinische Küche

Es gibt in der Küche des Rheinlands, zu der auch die Küchen des Niederrheins und des Bergischen Landes gezählt werden, viele schmackhafte Spezialitäten. Bekannt sind beispielsweise Bergische Waffeln, die Bergische Kaffeetafel, Dröppelminna, Halver Hahn, Himmel un Ääd, Kottenbutter, Krüstchen, Kulles, Lieberhäuser Eierkuchen, Muscheln nach rheinischer Art, Panhas bzw. Pannas, Pillekuchen, Reibekuchen, Röggelchen und Rheinischer Sauerbraten. Getrunken wird – je nach Aufenthaltsort – Kölsch, Altbier, Pils oder auch Weine von Rhein und Mosel.

Eine Verbindung von Elementen der rheinischen, hessischen und pfälzischen Küche mit eigenem Charakter findet sich in Rheinhessen.

Liste der bekannten Spezialitäten:

• Aachener Printen
• Bergische Kaffeetafel mit der Dröppelminna
• Bergische Waffeln
• Düsseldorfer Senf
• Flönz
• Halver Hahn
• Himmel un Ääd
• Kottenbutter
• Krüstchen
• Lieberhäuser Eierkuchen
• Muscheln rheinische Art
• Pillekuchen
• Poschweck
• Reibekuchen
• Reisfladen
• Rheinischer Sauerbraten
• Röggelchen
• Weckmann

Siehe auch

• Weiteres zur Rheinischen Küche (im Artikel: Rheinlande)
• Niederländische Küche
• Belgische Küche

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