Samanak

Samanak

Samano (eigentlich Saman e Nau, „Neues Gras“) oder Samanak (ak = Verkleinerungsform in Dari und Persisch) wird in Afghanistan, Iran und in anderen zentralasiatischen Ländern als Dekorationsgegenstand zum Nouruz verwendet. Mit Samanak wird außerdem in Afghanistan und Tadschikistan eine Neujahrsspeise[1] bezeichnet.

Ungefähr zwei Wochen vor dem Nouruz-Fest, d. h. am 15. des Monats des Sternzeichens Fisch, bei der alljährlichen Zeremonie Khana Takani („Hausreinigung und Abräumen des Ofens“) werden sieben Sorten Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Dinkel, Hafer, Hirse und Grünkern) in Schalen zum Keimen angesetzt. Das Getreide, welches am besten wuchs, wird dann von den Bauern ausgesät.

Die Keimlingsschale, die bis jetzt als Dekoration des Hauses diente, wird in der Silvesternacht nach dem Iranischen Kalender bzw. Kalender nach dem Sonnenjahr bzw. Solarkalender(am 19. im Schaltjahr, sonst am 20. März) vom grünen Teil abgetrennt, sieben Mal in Mörsern zerstampft und 40 Mal gekocht.

Diese Zahlen symbolisieren die sieben Tugenden (1) und die Einteilung des Jahres nach 40tägiger Periode (Tschela). Der Unterschied zwischen dem iranischen Sonnenjahr und dem islamischen Mondjahr bzw. Lunarkalender sind ca. 10 bzw. 11 Tage. Wenn sich ein Mensch an zwei Ramazan-Monate (Fastenmonat) erinnert, die im selben Monat des Sonnenjahres liegt, dann ist er 40 Jahre alt. Ferner feiert man 40 Tage nach Geburts-, Hochzeits- und Todestag das jeweilige Ereignis noch einmal. Darüber hinaus werden in diesem Kultur- und Sprachkreis von Tschla e Chord e Semestan wa ya Tabestan („kleine 40 Tage“ des Winters oder des Sommers) und Tschla e Bozorg e Semstan oder Tabestan („große 40 Tage“ des Winters oder Sommers) gesprochen. Damit sind die Wochen geringster oder größter Temperatur, die Zeiten der ersten Fröste bzw. der einsetzenden Winterkälte oder die Zeiten der niedrigsten und höchsten Sommerhitze gemeint. Frühling („Bahar“) und Herbst („Paies“ bzw. „Khazan“)sind davon nicht betroffen.

Das Gemisch (Saft und Keime) wird in einem Topf über Nacht auf kleiner Temperatur solange von jungen Frauen [2]. gerührt, bis es zum Brei wird. Dies ist wichtig, damit die Enzyme die Stärke zu Zucker abbauen können. Dabei singen sie das Naurozlied oder andere Lieder die ganze Nacht hindurch und spielen dabei Tamburin.

Das Lied ist sehr lang, hier die Übersetzung einiger Verse:

Samanak ist im Topf und wir rühren es um
Die Kinder schlafen, wir sollten ruhig sein
Samanak ist eine Speise, um den Frühling zu ehren
Samanak ist das Fest der Schlaflosen
Samanak wird süß ohne Zucker
Samanak wird gelb ohne Safaran

Am Schluss des langen Liedes:

Samanak köchelt und wir rühren es um
Die Mädchen sind im Schlaf, wir küssen sie sanft

Die Speise wird am Morgen zum Frühstück mit dem Tschai Sabs (Grünem Tee) serviert und gemeinsam gegessen. Die Gemeinschaft wünscht den jungen Frauen viel Glück, damit ihre Wünsche in Erfüllung gehen.

Zum Mittagessen gibt es in Afghanistan unbedingt Sabsi o Chalau (Spinat und weißer Reis) und Yoghurt. Als Nachtisch und zwischendurch gibt es Haft Mewa und zum Abendbrot werden gebratener Fisch und Jelabi (in Zuckersaft gelegte Brezeln) serviert. Die können in dafür eigens errichteten Fischbratereien erworben werden. Nach dem Nouruz werden die Fisch- und Jelabi-Läden zu Eisdielen umgebaut.


(1) Die sieben Tugenden sind:

  • der gute Sinn
  • die beste Wahrheit
  • das wünschenswerte Reich
  • die segensbringende Frömmigkeit
  • Wohlfahrt
  • Wiedergeburt
  • der gute Geist

Referenzen

  1. Samanak ist nicht nur eine Neujahrsspeise, sondern ein Teil der Zeremonie des Neujahrfests selbst, genauso wie das Mehraganfest im iranischen Hochland, das am ersten Tag bzw. 1. Waage des siebten Monats des iranischen Kalenders (ca. 23. September bis 22. Oktober nach dem Gregorianischen Kalender) gefeiert wird oder wie z. B. das Erntedankfest im westlichen Kulturkreis
  2. Mermon Parwain und Azada, die ersten Sängerinnen im Radio Afghanistan, haben das Lied Samanak in den 40er Jahren gesungen, siehe auch Ahmad Jawed

Weblinks

Siehe auch


Wikimedia Foundation.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:

  • Samano — (eigentlich Saman e Nau, „Neues Gras“) oder Samanak (ak = Verkleinerungsform in Dari und Persisch) wird in Afghanistan, Iran und in anderen zentralasiatischen Ländern als Dekorationsgegenstand zum Nouruz verwendet. Mit Samanak wird außerdem in… …   Deutsch Wikipedia

  • Sieben Speisen — Samano (eigentlich Saman e Nau, „Neues Gras“) oder Samanak (ak = Verkleinerungsform in Dari und Persisch) wird in Afghanistan, Iran und in anderen zentralasiatischen Ländern als Dekorationsgegenstand zum Nouruz verwendet. Mit Samanak wird… …   Deutsch Wikipedia

  • Nowruz — For other uses, see Nowruz (disambiguation). Nowrūz Also called Also spelled Nouruz, Norouz, Norooz, Narooz, Nawruz, Newroz, Newruz, Nauruz, Nawroz, Noruz, Nohrooz, Novruz, Nauroz, Navroz, Naw Rúz, Nowroj, Navroj, Nevruz …   Wikipedia

  • Samanu — (PerB|سمنو), Samanak (PerB|سمنک), or Sumalak (Tajik alphabet: сумалак) or Сүмөлөк (Kyrgyz) is a special type of sweet dish made from wheat germ, which is prepared for Nowruz. Women take a special party for it during the night, and cook it from… …   Wikipedia

  • Jawed — Ahmad Jawed ([ˈdʒwed] bedeutet „der Ewige“),(* 1926 in Kabul, Afghanistan; † 31. Juli 2002 in London) war ein afghanischer Literaturwissenschaftler und Friedenspädagoge. Ustad Jawed besuchte die Grundschule der Altstadt Kabul und später das… …   Deutsch Wikipedia

  • Khadidja Ziai — Mermon Parwin (* 21. November 1924 in Kabul, Afghanistan als Khadidja Ziai; † 9. Dezember 2004 in Kabul) war die erste afghanische Sängerin, deren Vortrag von Radio Kabul ausgestrahlt wurde. Mermon bedeutet auf ((Pashtu|ميرمن )) Frau.… …   Deutsch Wikipedia

  • Mela-e Gul-e Sorkh — Haft Sin zu Nouruz Nouruz (persisch ‏نو روز‎) ist der Name des altiranischen Neujahrs und Frühlingsfests am 20. März oder am 21. März. Andere Schreibweise lauten: Nowruz, persische Aussprache: Nourus oder Naurus, Kurdisch: Newroz oder Nûroj,… …   Deutsch Wikipedia

  • Mela e Gul e Sorch — Haft Sin zu Nouruz Nouruz (persisch ‏نو روز‎) ist der Name des altiranischen Neujahrs und Frühlingsfests am 20. März oder am 21. März. Andere Schreibweise lauten: Nowruz, persische Aussprache: Nourus oder Naurus, Kurdisch: Newroz oder Nûroj,… …   Deutsch Wikipedia

  • Nauroz — Haft Sin zu Nouruz Nouruz (persisch ‏نو روز‎) ist der Name des altiranischen Neujahrs und Frühlingsfests am 20. März oder am 21. März. Andere Schreibweise lauten: Nowruz, persische Aussprache: Nourus oder Naurus, Kurdisch: Newroz oder Nûroj,… …   Deutsch Wikipedia

  • Navruz — Haft Sin zu Nouruz Nouruz (persisch ‏نو روز‎) ist der Name des altiranischen Neujahrs und Frühlingsfests am 20. März oder am 21. März. Andere Schreibweise lauten: Nowruz, persische Aussprache: Nourus oder Naurus, Kurdisch: Newroz oder Nûroj,… …   Deutsch Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”