Liste der Söhne und Töchter der Stadt Ellwangen

Paul Speratus

• Ulrich von Ahelfingen (* 1278; † 1339) war ein Ellwanger Ministerialer und entstammte einer der ältesten alamannischen Siedlungsfamilien
• Paul Speratus (* 13. Dezember 1484; † 12. August 1551 in Marienwerder), war ein katholischer Priester, Reformator und Liederdichter
• Elisabeth Fürst (die Mundistin genannt) (* 15??; † 1588), war eine Hebamme und wurde als Hexe verbrannt.
• Paul Goldstainer († 1590), Bürgermeister von Schwäbisch Gmünd und Verfasser der Gmünder Chronik
• Dorothea Berchtold († 22. Dezember 1611), war die Schwester des Pfarrers Eberhard Berchtold (der angeklagte Hexen betreute und zu der Überzeugung gelangte, dass sie unschuldig waren) und wurde in einem Hexenprozess hingerichtet.
• Servilian Weihelin (Veihelin) (* 1611; † 1675), war ein Jesuit und bedeutender Theologe
• Johann Sebastian von Drey (* 16. Oktober 1777; † 19. Februar 1853 in Tübingen), war ein katholischer Theologe und Professor für Apologetik und Dogmatik an der Universität in Ellwangen und ab deren Verlegung 1817 in Tübingen und Begründer der katholischen „Tübinger Schule“
• Franz Joseph Werfer (* 17. Dezember 1778; † 1. Juni 1823), war ein Oberamtsarzt und Autor einer medizinischen Landesbeschreibung
• Joseph Ignaz von Beroldingen (* 1780; † 1868), war Staatsminister und Generalleutnant in Stuttgart
• Joseph Jacob Bollinger (* 5. Oktober 1803; † 1884 in Ay), gründete zusammen mit dem Admiral Comte de Villermont und Paul Renaudin 1829 das weltberühmte französische Champagnerhaus Renaudin-Bollinger
• Ernst von Geßler (*1818, † 1884), Regierungsrat, von 1864 bis 1870 württembergischer Innenminister, Landtagsabgeordneter
• Hermann von Werner (* 18. Februar 1821; † 15. Oktober 1890 in Cannstatt), Landtags- und Reichstagsabgeordneter
• Theodor von Gessler (* 1824; † 1886), Landtagsabgeordneter, Landtagspräsident, Professor der Rechtswissenschaft und Kanzler der Universität Tübingen sowie von 1870 bis 1885 württembergischer Staatsminister des Kirchen- und Schulwesens
• Friedrich Ludwig von Geß (* 21. Dezember 1828; † 24. April 1905 in Esslingen), Reichsgerichtsrat, Landtagsabgeordneter
• Friedrich Ludwig Gaupp (* 10. Dezember 1832, † 6. Juli 1901 in Tübingen) war Jurist, Professor, Reichstagsabgeordneter
• Wilhelm Jordan (* 1. März 1842; † 17. April 1899 in Hannover), war ein Geodät und Mathematiker
• Eduard Quintenz (* 29. Dezember 1853; † 18. Juni 1935 in Ellwangen), württembergischer Oberamtmann
• Sebastian Merkle (* 28. August 1862; † 24. April 1945 in Wargolshausen), ein römisch-katholischer Theologe und Kirchenhistoriker
• Julius Baumann (* 10. Oktober 1868; † 17. August 1932 in Ellwangen), Politiker, Landtagsabgeordneter
• Anton Hauber (* 14. November 1879 in Ellwangen; † 9. Juni 1917 in Berlin), deutscher Historiker und Orientalist
• Karl Stirner (* 4. November 1882 in Rosenberg; † 21. Juni 1943), war ein Maler und Poet, der 1913 durch seine Illustrationen zu Mörikes Stuttgarter Hutzelmännlein bekannt wurde
• Karl Färber (* 18. April 1888 in Röhlingen bei Ellwangen; † 5. April 1979 in Freiburg im Breisgau), war Redakteur, Publizist und Mitglied des „Reinhold-Schneider-Kreises“ katholischer Intellektueller im Dritten Reich.
• Hermann Cuhorst (* 22. Juli 1899, † 5. August 1991 in Kressbronn am Bodensee), war Jurist im Dritten Reich. Ab 1. Oktober 1937 Leiter des Sondergerichts Stuttgart, das durch ihn einen berüchtigten Ruf erlangte. Cuhorst war verantwortlich für mindestens 120 Todesurteile.
• Felix Buttersack (* 10. Mai 1900, † 9. März 1986), Gründer des Münchner Merkur

Paul Wengert

• Viktor Burr (* 1906; † 1975), war Althistoriker und Bibliothekar
• Helmut Esdar (* 1908; † 1982), war ein Maler und Bildhauer
• Friedrich Haug (* 10. August 1908; † 23. Juli 2004), war von 1957 bis 1974 Richter am Bundessozialgericht
• Philipp Jenninger (* 10. Juni 1932), war Bundestagspräsident von 1984 bis 1988
• Dieter Vogellehner (* 31. Dezember 1937; † 14. März 2002) war Botaniker, Paläontologe und Hochschullehrer
• Karlmann Geiß (* 31. Mai 1935), war von 1996 bis 2000 Präsident des Bundesgerichtshofs
• Wolfgang Benz (* 9. Juni 1941), ist ein Historiker und Leiter des Zentrums für Antisemitismusforschung der TU Berlin
• Bernardin Schellenberger (* 1944), Theologe und Schriftsteller
• Michael Jürgs (* 4. Mai 1945), ist ein Journalist und Bestsellerautor
• Georg Fuchs (* 29. November 1945) ist Mikrobiologe und Hochschullehrer
• Rudolf Kurz (* 1952), ist ein Maler und Bildhauer
• Paul Wengert (* 18. November 1952), war von 2002 bis 2008 Oberbürgermeister der Stadt Augsburg
• Winfried Mack (* 1965), Abgeordneter im baden-württembergischen Landtag
• Denis Bindnagel (* 5. Juni 1979), Fußballspieler beim SV Sandhausen