3-Hexanol

Strukturformel
(R)-3-Hexanol (oben) und (S)-3-Hexanol (unten)
Allgemeines
Name	3-Hexanol
Andere Namen	Hexan-3-ol Ethylpropylcarbinol 3-Hexylalkohol
Summenformel	C6H14O
CAS-Nummer	623-37-0 13471-42-6 (R) 6210-51-1 (S)
PubChem	12178
Kurzbeschreibung	entzündliche, wenig flüchtige Flüssigkeit[1]
Eigenschaften
Molare Masse	102,18 g·mol-1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,82[1]
Schmelzpunkt	6 °C[1]
Siedepunkt	135 °C[1]
Dampfdruck	5 hPa (20 °C)[1]
Löslichkeit	wenig löslich in Wasser (17,5 g·l−1 bei 20 °C)[1] löslich in Ethanol, Aceton und Diethylether[2]
Brechungsindex	1,415 bei 20 °C[3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung [3] Achtung H- und P-Sätze H: 226 EUH: keine EUH-Sätze P: keine P-Sätze [3] EU-Gefahrstoffkennzeichnung [1] keine Gefahrensymbole R- und S-Sätze R: 10 S: keine S-Sätze
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C

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3-Hexanol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der sekundären Alkohole, genauer der Hexanole, welche in zwei isomeren Formen vorkommt.

Vorkommen

3-Hexanol kommt natürlich in einigen Pflanzen wie Safran und Lavendel sowie in den Früchten verschiedener Pflanzen wie Bananen und Melonen vor.^[4][2]

Gewinnung und Darstellung

Racemisches 3-Hexanol kann durch Hydroborierung von 3-Hexen oder 3-Hexin gewonnen werden.^[2]

Sicherheitshinweise

Die Dämpfe von 3-Hexanol können mit Luft im Bereich von 1,1 bis 7 Vol-% ein explosionsfähiges Gemisch (Flammpunkt 41 °C) bilden.^[1]

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b c d e f g h} Eintrag zu CAS-Nr. 623-37-0 in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 7. August 2009 (JavaScript erforderlich)
2. ↑ ^{a b c} George A. Burdock, Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, ISBN 0-8493-3034-3.
3. ↑ ^{a b c} Datenblatt 3-Hexanol bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 21. Februar 2011.
4. ↑ Liber Herbarum.