Sarah Wiener

Sarah Wiener (2007)

Sarah Wiener, verheiratete Lohmeyer;^[1] (* 27. August 1962 in Halle (Westf.)) ist eine vor allem in Deutschland tätige österreichische Unternehmerin, Fernsehköchin und Buchautorin.

Leben

Sarah Wiener − Tochter von Oswald Wiener und der bildenden Künstlerin Lore Heuermann – wuchs in Wien bei ihrer Mutter auf; die Eltern lebten getrennt. Im Alter von siebzehn Jahren verließ Sarah Wiener ein Mädcheninternat und trampte anschließend durch Europa, wo sie sich mit Gelegenheitsjobs durchschlug. Schließlich lebte sie als 24-Jährige mit ihrem Sohn in Berlin. Sarah Wiener, die weder einen Schulabschluss noch eine Berufsausbildung besitzt, lebte dort zunächst von Sozialhilfe, kellnerte später im Lokal „Axbax“^[2] und arbeitete in der Küche des Restaurants „Exil“ in Berlin-Kreuzberg, das ihrem Vater gehörte. Dort buk sie an Vormittagen Kuchen und Torten, die sie anschließend verkaufte. Außerdem bekochte sie die Belegschaft einer Berliner Werbeagentur.^[3]

Nach einem Abendessen, das sie für Bernd Koberling und dessen Freunde gekocht hatte, wurde sie von der teilnehmenden Tilda Swinton angesprochen, die ihr vorschlug, das Catering bei ihrem nächsten Film zu übernehmen.^[4] 1990 gründete sie das Unternehmen „Sarah Wieners Tracking Catering“: sie nahm einen Kredit auf, kaufte einen ausrangierten IFA W50 Küchenwagen der NVA und begann ihre Tätigkeit bei den Dreharbeiten eines Films in Polen. Mit der Zeit wurde sie in der Branche bekannt, verpflegte mit ihrer mobilen Küche Filmcrews im In- und Ausland und bekochte Stars wie Maximilian Schell, Tobias Moretti, Isabelle Huppert, Veronica Ferres, Bruce Springsteen, Kate Moss und Janet Jackson.^[5] In Österreich übernahm sie beispielsweise auch das Catering für Nordrand.

Wiener mit Peter Lohmeyer (2008)

1999 machte sie in Berlin-Mitte ihr erstes Restaurant, Das Speisezimmer, auf. 2001 kam Mutter und Schraube im Deutschen Technikmuseum dazu (später abgegeben). 2003 eröffnete sie das Restaurant Sarah Wiener im Hamburger Bahnhof im gleichnamigen Museum in der Nähe des Hauptbahnhofs, 2005 das Bistro Sarah Wiener in der Akademie der Künste am Brandenburger Tor^[4] und seit Anfang 2009 betreibt Sarah Wiener das Restaurant Gottlieb im Mercedes-Benz-Kundencenter in Bremen sowie das Museumscafé im Museum für Kommunikation Berlin. 2004 wurde die Sarah Wiener GmbH gegründet. Sie hat ihren Sitz in Berlin und Hamburg und betreibt die oben genannten Restaurants sowie einen Event-Catering-Service mit derzeit insgesamt über 100 Mitarbeitern.

Seit September 2009 gibt es auch ein PC-Spiel, „Das große Sarah Wiener Kochspiel“, das Kindern zeigen soll, wie viel Spaß gemeinsames Kochen macht, und ihre Lust auf gesundes Essen wecken soll.^[6]

Sarah Wiener ist seit 2008 mit dem Schauspieler Peter Lohmeyer verheiratet. Ihr bürgerlicher Name lautet seit der Heirat Sarah Lohmeyer.^[1]

Fernsehauftritte

In Deutschland bundesweit bekannt wurde sie Ende 2004 durch die ARD-Doku-Soap Abenteuer 1900 – Leben im Gutshaus. In der Rolle einer strengen Mamsell hatte sie dort ihren ersten Auftritt vor Millionen Fernsehzuschauern.^[3] Danach trat sie in mehreren Fernsehsendungen auf, unter anderem bei Johannes B. Kerner, in dessen freitäglicher Kochshow Kochen bei Kerner sie schließlich auch als Köchin zu sehen war. Heute kocht sie als Gast von Kerners Nachfolger Markus Lanz in der Sendung Lanz kocht! zusammen mit anderen prominenten Köchen. 2006 war Wiener Protagonistin in zwei Folgen der SWR-Reihe Länder, Menschen, Abenteuer (Marrakesch und Sardinien). Im Sommer 2006 war Wiener zusammen mit den beiden deutschen Fernsehköchen Rainer Sass und Ralf Zacherl in einer Ausgabe der von Christian Clerici moderierten ORF-Show Wahre Freunde zu Gast.

Anfang 2007 strahlte arte Wieners erste eigene Kochsendung aus, Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener. Dafür reiste Wiener durch verschiedene französische Regionen und lernte bei 20 unterschiedlichen Wirten, Köchen und Konditoren regionale Spezialitäten kennen, die sie dann nachkochen musste. Eine Jury bewertete ihre Kochkünste. Nach dem Erfolg der ersten Staffel wurden im Herbst 2007 zehn neue Folgen ausgestrahlt, in denen Sarah Wiener verschiedene italienische Regionen besuchte und bekochte.^[4]

Im Jahr 2009 sendete arte die 10-teilige Serie Sarah und die Küchenkinder. In dieser Doku-Reihe verbringt Sarah Wiener den Sommer mit 12 Kindern aus verschiedenen europäischen Ländern auf einem Landsitz in der Provence und bringt ihnen Kochen bei, sowie die Freude an naturnaher Ernährung. Die Serie wurde im Frühjahr 2011 auf arte wiederholt.^[7]

Engagement

• Seit Oktober 2006 ist Sarah Wiener Schirmherrin des Tierzuchtfonds für artgemäße Tierzucht unter dem Motto „Guter Geschmack beginnt bei der Zucht!“. Wiener setzt sich z. B. gegen das Töten männlicher Küken aus wirtschaftlichen Gründen ein.
• Seit März 2007 ist Sarah Wiener Schirmherrin der Aktion „Haushalt ohne Genfood“.
• Seit Mai 2007 ist Sarah Wiener Mitglied der von Bundesumweltminister Sigmar Gabriel anlässlich der CBD-COP9 ins Leben gerufenen „Naturallianz“, die sich für den Erhalt der biologischen Vielfalt einsetzt.^[8]
• November 2007 wurde die Sarah Wiener Stiftung – Für gesunde Kinder und was Vernünftiges zu essen ins Leben gerufen. Zu ihren Gründungsmitgliedern zählen außer Wiener u. a. Alfred Biolek und der Demeter e. V. Zweck der Stiftung ist die Förderung von gesunden Ernährungsgewohnheiten bei Kindern und Jugendlichen.^[9]
• Seit Juli 2008 unterstützt Sarah Wiener die Aktion „Aus Liebe zur Natur. "Ohne Gentechnik"“ des BUND.

Weiteres

• Der Name Sarah Wiener ist mittlerweile als Markenname beim Deutschen Patent- und Markenamt geschützt.
• Sarah Wiener hat im Laufe der Jahre für Koch- und Ess-Kunst-Projekte mit verschiedenen Künstlern, u. a. Daniel Spoerri, gearbeitet.
• 2009 spielte sie eine Nebenrolle in der Fernsehserie Der kleine Mann, in der sie sich selbst spielt.
• Im Jahr 2006 verklagte sie einen Supermarkt-Inhaber, der zur Eröffnung seines Supermarktes Werbeprospekte verteilen ließ. Diese enthielten ein Bild von Sarah Wiener zusammen mit als Sonderangebot beworbenen Dosensuppen. Er hatte für den Abdruck des Bildes weder Frau Wieners Einwilligung eingeholt noch Lizenzgebühren bezahlt. Sarah Wiener verlangte mit ihrer Klage eine Lizenzgebühr von 100.000 Euro. Die Gerichte sprachen ihr in mehreren Instanzen aber nur einen Schadensersatz in Höhe von 5.000 Euro zu. Dagegen klagte sie beim Verfassungsgericht, das die Klage allerdings abwies (Az: 1 BvR 127/09 Beschluss vom 5. März 2009).

Veröffentlichungen

Bücher

• Kochen mit Sarah Wiener. Bloomsbury, Berlin 2004, ISBN 3-8270-0583-3.
• Geschmack hat immer Saison: frische deutsche Eier, Eier haben's drauf, Wissenswertes über Eier. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft, Bonn 2008 (Erstausgabe 2005, ohne ISBN).
• Sarah Wieners Mediterrane Küche. Bloomsbury, Berlin 2006, ISBN 3-8270-0665-1.
• Das große Sarah Wiener Kochbuch. Droemer Knaur, München 2007, ISBN 3-426-64363-4.
• Sarah packt für Christo eine Liwanze ein – Geschichten aus der Küche. Berliner Taschenbuch Verlag, Berlin 2008, ISBN 978-3-8333-0590-0.
• Frau am Herd. Natürlich, fantasievoll, köstlich. Droemer Knaur, München 2008, ISBN 978-3-426-64828-5.
• Meine kulinarische Reise durch Frankreich – Eine Liebeserklärung mit Rezepten. Eichborn, Frankfurt am Main 2008, ISBN 978-3-8218-7315-2.
• La dolce Wiener: Süße Verführungen von Apfelstrudel bis Zimtschnecken. Droemer Knaur, München 2009, ISBN 3-426-64841-5.
• Herdhelden. Mein ganz persönliches Österreich-Kochbuch, Gräfe und Unzer, München 2011, ISBN 978-3-8338-1691-8.
• Mathilda, die Wanderratte. Eine Geschichte - [ein Kinderbuch]. Mit Bildern von Artur Wiener, Carlsen, Hamburg 2011, ISBN 978-3-551-05200-1 (= „Alle lieben Pixi“, Pixi-Bücher, Band 1806 - Jubileum-Serie 200 - acht Geschichten aus der Feder prominenter Mütter und Väter).

DVDs

• Sarah Wiener in Marrakesch. WVG Medien/SWR, 2006.
• Sarah Wiener – Karwoche auf Sardinien. fernsehbüro/SWR, 2007.
• Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener. zero film/ARTE, 2007.
• Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener 2. zero film/ARTE, 2008.
• Sarah Wiener Box. (Sarah Wiener in Marrakesch und Karwoche auf Sardinien) WVG Medien/SWR, 2008.

DVDs (mitwirkend)

• Abenteuer 1900 – Leben im Gutshaus. zero film/ARD, 2004.

Computerspiele (mitwirkend)

• Das große Sarah Wiener Kochspiel. Villa Hirschberg Online GmbH, Berlin 2009 (Erscheinungsdatum 4. September 2009), Plattform: Windows XP / Vista / 2000, Linux, Mac OS X.

Auszeichnungen

• 2006: Herforder Preis – der deutsche Gastronomiepreis (Ehrenpreis)
• 2007: Orden ONE 100 („Beste Szeneköchin“), vom Magazin Bunte
• 2007: Trophée Gourmet (Ehrentrophée), vom österreichischen Gourmetführer A la Carte
• 2008: Goldene Cloche, Österreich
• 2008: Woman of Exception Award in der Kategorie Lebensstil für Deutschland, von Parmigiani Fleurier, Schweiz
• 2008: Les trophées de l´esprit alimentaire/French Food Spirit Award für die Arte-Serie Die kulinarischen Abenteuer der Sarah Wiener (Frankreich)
• 2008 Flair de Parfum (Preis der Wirtschaftskammer Wien)

Weblinks

 Commons: Sarah Wiener – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Literatur von und über Sarah Wiener im Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
• Sarah Wieners Website
• Website der Sarah Wiener Stiftung
• Sarah Wiener. Eintrag im Munzinger-Archiv

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b} Lohmeyer ist ihr bürgerlicher Name laut eigener Aussage in der Fernsehsendung Lanz kocht vom 5. Dezember 2008.
2. ↑ Heide-Ulrike Wendt: Die Gulaschkanone war erst der Anfang: Sarah Wiener. Prominente Interviews. 1997, abgerufen am 4. August 2011. 
3. ↑ ^{a b} Claus Lutterbeck: Sarah Wiener: Die Frau mit dem gewissen Biss. In: Stern, Ausgabe 50/2006, 13. Dezember 2006. Abgerufen am 4. August 2011.
4. ↑ ^{a b c} Sarah Wiener versammelt die ganze Welt an einem Tisch. (Nicht mehr online verfügbar.) In: Das deutsch-französische Sprachenportal. Auswärtiges Amt, 2010, ehemals im Original, abgerufen am 4. August 2011. 
5. ↑ Fernsehen: Sarah Wiener – höchstpersönlich! Ein Radio Bremen-Film von Christian Paulick (ausgestrahlt am 29. März 2008). In: Pressemitteilung. Radio Bremen, 19. Februar 2008, abgerufen am 4. August 2011. 
6. ↑ Doreen Brumme: Fernsehköchin Sarah Wiener über gesundes Essen für Groß und Klein. Interview. In: YaaCool Bio. ohne Datum, abgerufen am 4. August 2011. 
7. ↑ Sarah und die Küchenkinder. 10-teilige Doku-Reihe von Enrique Sánchez Lansch. In: arte.tv. (ausgestrahlt im Frühjahr 2011). 24. März 2011, abgerufen am 4. August 2011. 
8. ↑ Bundesministerium für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit (Hrsg.): BMU-Kampagne zur biologischen Vielfalt 2007/2008. Präsentation (PDF; 3 MB; S. 4.) „Kernelement: Die Naturallianz.“ „Mitglieder sind zum Beispiel: Sarah Wiener, …“
9. ↑ Vgl. Website der Sarah Wiener Stiftung.

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