Liste der Giftpilze

Die nachfolgende Liste der Giftpilze ist noch unvollständig. Zu beachten ist, dass es für viele Pilze keine allgemein anerkannte Einstufung des Giftigkeitsgrads gibt; bei einigen Pilzen, etwa der Nebelkappe besteht nicht einmal Einigkeit, ob sie als essbar oder als giftig anzusehen sind. Roh giftige Arten wie Perlpilz, Hallimasch und andere werden in der folgenden Liste nicht aufgeführt, da auf den Rohgenuss von Pilzen im Allgemeinen und von Wildpilzen (Infektionsgefahr mit dem Fuchsbandwurm) im Besonderen verzichtet werden sollte. Viele Pilze enthalten im rohen Zustand Hämolysine oder andere Stoffe, die beim Erhitzen zerstört werden.

Siehe auch: Giftpilz, Pilzvergiftung, Pilzgifte, Speisepilz, Acromelalga

Siehe auch: Liste giftiger Pflanzen

GIFTNOTRUF Deutschland, Schweiz; Österreich

Bitte die Hinweise zum Pilzesammeln beachten!

Trivialname(n)	Lateinischer Name	Giftigkeitsgrad	Pilzgifte	Verwechslungsgefahr
Bambustrichterling	Clitocybe acromelalga	tödlich giftig	Acromelalga	Rötelritterlinge, Hallimasche, andere Trichterlinge
Bauchwehkoralle	Ramaria mairei	giftig	Magen-Darm-Gifte	Andere essbare oder giftige Korallenpilze
Bleiweißer Trichterling	Clitocybe cerussata	stark giftig	Muscarin	Andere Trichterlinge
Blauer Paradeiser	alium olusculuma	giftig	Magen-Darm-Gifte	Andere Pantherpilz
Dreifarbige Koralle	Ramaria formosa	giftig	Unbekanntes Magen-Darm-Gift	Andere Korallenpilze
Düngerlinge	Panaeolus spec.	giftig	Halluzinogene: Psilocybin, Psilocin	Essbar: Gemeines Stockschwämmchen, Giftig: Häublinge
Faltentintling	Coprinus atramentarius	stark giftig bei gleichzeitigem Alkoholkonsum	Coprin, nur zusammen mit Alkohol giftig	Essbar: Schopftintling – Coprinus comatus
Feldtrichterling	Clitocybe dealbata	stark giftig	Muscarin	Andere Trichterlinge
Fleischroter Giftschirmling	Lepiota brunneo-incarnata	tödlich giftig	Amanitin	Andere giftige Klein-Schirmlinge
Fliegenpilz	Amanita muscaria	stark giftig	Ibotensäure, Muscimol, Muscarin	Kaiserling – Amanita caesarea – sehr guter Speisepilz, aber extrem selten in Deutschland
Frühjahrslorchel	Gyromitra esculenta	tödlich giftig	Gyromitrin	Essbar: Morcheln
Frühlingsknollenblätterpilz	Amanita verna	tödlich giftig	Amatoxine, Phallotoxine	Essbare Arten: Champignons, helle Täublinge
Gemeiner Kartoffelbovist	Scleroderma citrinum	giftig	Magen-Darm-Gifte	Andere ungenießbare Kartoffelboviste
Gewächshaus-Schirmling	Lepiota citrophylla	tödlich giftig	Amanitin	Giftverdächtig: Gelber Faltenschirmling – Leucocoprinus brinbaumii, kommt auch in Gewächshäusern und Blumentöpfen vor
Gifthäubling	Galerina marginata	tödlich giftig	Amanitin	Essbar: Gemeines Stockschwämmchen, stark giftig: andere Häublinge
Gift-Riesenschirmling	Macrolepiota venenata	giftig	Unbekannte Wirkstoffe	Giftigkeit ist unumstritten, wenn er klar als Macrolepiota venenata erkannt ist. Die Giftigkeit ist deshalb manchmal umstritten, weil er mit anderen Pilzen der Sektion Macrolepiota rhacodes verwechselt wird. Gekennzeichnet ist der meist sehr kräftige Pilz durch die unregelmäßig gezackte Kalotte der Hutmitte, die breite gerandete Knolle und den Standort (nährstoffreiche Standorte, Humus, Ruderalplätze ). Verursacht heftige Magen-Darm-Beschwerden.
Grüner Knollenblätterpilz	Amanita phalloides	tödlich giftig	Amatoxine, Phallotoxine	Essbare Arten: Champignons, grüne Täublinge
Grünblättriger Schwefelkopf	Hypholoma fasciculare	giftig	Triterpene: Fasciculole	Essbar: Graublättriger Schwefelkopf
Grünling	Tricholoma equestre	tödlich giftig (nur bei empfindlichen Personen giftig)	vermutlich toxische Pigmente	Grüner Knollenblätterpilz, tödlich giftig , ähnlich gefärbte Ritterlinge.
Häublinge (einige)	Galerina spec.	stark giftig	Amanitin	Essbar: Gemeines Stockschwämmchen, tödlich giftig : Gifthäubling
Helmkreisling	Cudonia circinans	stark giftig	Gyromitrin
Japanischer Trichterling	Clitocybe acromelalga	tödlich giftig	Acromelalga	Andere Trichterlinge sowie Hallimasche und Rötelritterlinge
Kahler Krempling	Paxillus involutus	giftig	Hämolysine, Hämagglutine, weitere unbekannte Giftstoffe	Andere ungenießbare Kremplinge
Kahlköpfe	Psilocybe spec.	giftig	Halluzinogene: Psilocybin, Psilocin	Giftig: Häublinge, Risspilze
Karbolegerling, Gift-Egerling	Agaricus xanthoderma	giftig	Magen-Darm-Gifte	Andere Champignons
Kegelhütiger Knollenblätterpilz	Amanita virosa	tödlich giftig	Amatoxine, Phallotoxine	Essbare Arten: Champignons, helle Täublinge
Knollenblätterpilz, gelber	Amanita citrina	giftig	Hitzelabile unbekannte Gifte, Bufotenin	Grüner Knollenblätterpilz ( tödlich giftig )
Königsfliegenpilz, Brauner Fliegenpilz	Amanita regalis	stark giftig	Ibotensäure, Muscimol, Muscarin	Pantherpilz – Amanita pantherina (stark giftig) Perlpilz – Amanita rubescens und Gedrungener Wulstling – Amanita spissa -, beide essbar
Leuchtender Ölbaumpilz	Omphalotus olearius	giftig	Magen-Darm-Gifte: Sesquiterpene	Falscher Pfifferling, essbar: Pfifferling
Milchlinge (einige scharf schmeckende)	Lactarius spec.	giftig	terpenoide Scharfstoffe	Essbar: mild schmeckende Milchlinge
Nebelkappe	Clitocybe nebularis	giftig	Wird von vielen Menschen vertragen. Unbekannte Inhaltsstoffe, die Magen-Darm-Störungen verursachen können	Giftigkeit ist umstritten
Nadelholzhäubling	Galerina marginata	tödlich giftig	siehe Gifthäubling	siehe Gifthäubling
Orangefuchsiger Schleierling	Cortinarius orellanus	tödlich giftig	Orellanin	Andere, ähnliche Arten von Haarschleierlingen
Pantherpilz	Amanita pantherina	stark giftig	Ibotensäure, Muscimol, Muscarin	Königsfliegenpilz – Amanita regalis (stark giftig) , Perlpilz – Amanita rubescens und Gedrungener Wulstling – Amanita spissa -, beide essbar
Perlhuhnegerling	Agaricus placomyces	giftig	Magen-Darm-Gifte	Andere Champignons
Riesenlorchel	Gyromitra gigas	stark giftig	Gyromitrin	Mit großen Exemplaren der noch giftigeren Frühjahrslorchel
Risspilze	Inocybe spec.	giftig	Muscarin	Andere giftige oder giftverdächtige Risspilze
Ritterlinge (einige)	Tricholoma spec.	giftig	Magen-Darm-Gifte	Andere giftige und essbare Ritterlinge
Rotbrauner Giftschirmling	Lepiota castanea	giftig	Unbekannte Giftstoffe	Andere giftige Klein-Schirmlinge
Rötlinge (einige)	Entoloma spec.	giftig	Magen-Darm-Gifte	Dachpilze, Nebelkappe. Essbar: Maipilz
Satansröhrling	Boletus satanas	giftig	unbekannte Toxine
Haarschleierlinge (einige)	Cortinarius spec.	giftig	oftmals unbekannt	viele Schleierlinge sind giftig oder giftverdächtig, einige tödlich giftig
Schöne Koralle	Ramaria formosa	giftig	Magen-Darm-Gifte	Andere essbare oder giftige Korallenpilze
Schöngelber Klumpfuß	Cortinarius splendens	tödlich giftig	Unbekannte Nierengifte	Andere, ähnliche Arten von Trichterlingen, Schüpplingen oder Schwefelköpfen
Sparriger Schüppling	Pholiota squarrosa	giftig	Magen-Darm-Gifte: Sesquiterpene	Andere ungenießbare Schüpplinge
Spitzbuckliger Orangeschleierling	Cortinarius rubellus	tödlich giftig	Orellanin	Andere, ähnliche Arten von Haarschleierlingen
Täublinge (einige scharf schmeckende)	Russula spec.	giftig	terpenoide Scharfstoffe	Essbar: mild schmeckende Täublinge
Wachsstieliger Trichterling	Clitocybe candicans	stark giftig	Muscarin	Andere Trichterlinge
Wohlriechender Trichterling - auch "Parfümierter Trichterling" genannt,	Clitocybe amoenolens	tödlich giftig	Acromelalga	Andere Trichterlinge
Ziegelroter Risspilz	Inocybe erubescens	stark giftig	Muscarin	Essbar: Maipilz, Reifpilz