Regionale Küche

Regionale Küche

Als Regionalküche oder Regionale Küche werden die Essgewohnheiten der Bevölkerung bezeichnet, die in einer Landschaft oder Region vorherrschen. Jede Landschaft produziert regionale Erzeugnisse, jede Kultur hat ihre eigenen Traditionen hervorgebracht, durch Handel und Reisen, durch Migration und neu eingeführte Lebensmittel werden die regionalen Küchen beeinflusst und verändert. Jede Region und jedes Land, auch einzelne Städte haben ihre eigene Küche hervorgebracht. Bei Ländern spricht man auch von Nationalküche.

Inhaltsverzeichnis

Liste von Regionalküchen

Afrikanische Küche

Amerikanische Küche

Nordamerikanische Küche

Südamerikanische Küche

Asiatische Küche

Südostasien und Ostasien

Eine Speise der indischen Küche: Idli, Vada und Sambar auf einem Bananenblatt serviert

Zentralasien

Australien und Ozeanien

Europäische Küche

  • Böhmische Küche (Westtschechien, auch: Traditionsküche Altösterreichs und Nordostösterreichs)

nicht einem einzelnen Kontinent zuordbar

Siehe auch


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