Oenanthsäure

Strukturformel
Allgemeines
Name	Önanthsäure
Andere Namen	Heptansäure Hexancarbonsäure Oenanthsäure
Summenformel	C7H14O2
CAS-Nummer	111-14-8
PubChem	8094
Kurzbeschreibung	farblose, viskose Flüssigkeit
Eigenschaften
Molare Masse	130,18 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	0,92 g·cm−3[1]
Schmelzpunkt	−10 °C[1]
Siedepunkt	222-224 °C[1]
Dampfdruck	1 hPa (20 °C)[1]
Löslichkeit	schlecht in Wasser (2,8 g/l bei 25 °C)[1]
Sicherheitshinweise
Gefahrstoffkennzeichnung aus RL 67/548/EWG, Anh. I [2] Ätzend (C) R- und S-Sätze R: 34 S: (1/2)-26-28-36/37/39-45
WGK	1[1]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen.

Önanthsäure (auch Oenanthsäure, in internationaler Schreibweise Enanthsäure, n-Heptansäure), C₆H₁₃-COOH, ist eine gesättigte Fett- bzw. Alkansäure. Sie leitet sich vom Alkan n-Heptan ab.

Eigenschaften

Önanthsäure ist unter Standardbedingungen eine unangenehm riechende, in Wasser nur wenig lösliche, viskose, farblose Flüssigkeit. Bei 20 °C beträgt die Brechzahl 1,4221. Önanthsäure ist brennbar. Ihre Salze und Ester heißen Heptanoate.

Gefahren

Önanthsäure ist schwach wassergefährdend, außerdem wirkt sie ätzend. Inhalation der Önanthsäure führt zu einem brennenden Gefühl, Husten, Kopfschmerzen, Kurzatmigkeit und Übelkeit, diese Symptome können mit Verzögerung eintreten.

Verwendung

Verwendung finden überwiegend die Ester der Önanthsäure. So besitzen gewisse Ester – im Gegensatz zur freien Säure – einen angenehmen Geruch und finden als Duftstoffe Anwendung. Die Methyl- und Ethylester werden als Schmier- und Hydraulikflüssigkeit verwendet. Der Glycerin-Ester Glycerintriheptanoat (GTH) ist seit dem 12. September 2007 der offizielle EU-Grundstoff für die Markierung von Risikofleisch.

Quellen

1. ↑ ^{a b c d e f} Eintrag zu CAS-Nr. 111-14-8 in der GESTIS-Stoffdatenbank des BGIA, abgerufen am 06.01.2008 (JavaScript erforderlich)
2. ↑ Eintrag zu CAS-Nr. 111-14-8 im European chemical Substances Information System ESIS

Weblinks

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